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酵素代加工：酵素的这几个误区你听过吗？

日期： 2019-08-01 10:14 作者： admin 浏览： 566

　　有专家称：“酵素就是酶，酶就是蛋白质，蛋白质能排毒么？说酵素能排毒、清宿便是没有意义的。”这是真的吗？下面酵素代加工小编带你一起来看看这些来自酵素的误区。

　　误区一：酵素会被胃酸杀死？

　　有的酵素需要碱性环境。有的需要酸性环境，有的需要中性环境。只有胃蛋酶等在胃酸环境达到一定PH值中才更为活跃，需要碱性环境的酵素处于休眠状态。全世界的科学家在过去的30年中发现确凿的证据表明，口服酵素确实被肠胃系统直接吸收，直接进入血液，作用于体内，而不是被胃酸杀死。

　　误区二：酵素不需要补充？

　　1890年奥沙利文和汤普森发布的划时代巨著说：“酵素光凭其存在即能发挥作用而且在作用过程中不会被消耗”这一化学观点，至今使许多人认为，酵素不需要补充。世界酵素权威艾德华·豪尔医学博士他从生物学，营养学的角度否定他们的观点。他在《酵素营养学》说：“这种结论实在不负责任，也会导致危险的期待，人们会误以为由于某种特殊的魔法，人体内的酵素账户永远都会有剩余额，甚至连最用心的医生也被这种错误的官方观念所蒙蔽。”

　　酵素需要不需要补充，为什么会有截然不同的观点？除了对问题的认识不同的角度外，焦点在于酵素是不是蛋白质？由于酵素以蛋白质为载体，蛋白质所具备的它都有。人们长期以来误认为它就是蛋白质，蛋白质不缺，因而它也不缺。由于蛋白质自身能够合成一部分，所以酵素也不需要补充，因此酵素一直被主流社会所忽略。

　　以上就是酵素代加工小编的介绍，希望能帮助到大家。

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