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教你选择益生菌饮料

作者:admin发布时间:2019-05-07 浏览次数:171

近年来,主要市场上出现了越来越多的乳酸菌饮料,其主要概念是肠道健康的概念,无论是好还是坏。我们应该怎么样区分?
专家说,乳酸饮料是由牛奶、水、糖、柠檬酸或乳酸制成的。不经过发酵,所以产品中不含乳酸菌和乳酸菌的代谢物。乳酸菌饮料是以鲜牛奶或者是奶粉为原料,经乳酸菌发酵而成,具有调节肠道健康的作用。另外,根据是否消毒,可以分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。
 
专家表示,干酪乳杆菌是添加到活性乳酸菌饮料中的主要品种之一。此外,活性乳酸菌饮料组成列表中列出的许多细菌包括所谓的嗜酸杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌等,统称为菌种。他们只告诉消费者哪些种类的细菌被添加。这只是一个一般的概念。真正决定乳酸菌活性的其实是不同的菌株。菌株是通过繁殖某一物种而获得的具有良好表现的个体。好的菌株能耐受胃液和胆汁的强酸和碱作用,使菌株到达肠道处于活跃状态,增加肠内有益细菌的数量。发挥维持人体肠道菌群动态平衡的作用。当我们谈论某种乳酸菌是好是坏时,我们必须谈论一个特定的菌株,而不是一个普通的菌株。
 
一、有几种方法可以选择益生菌
1、品牌选择有讲究
具有良好口碑的高品质品牌可以为消费者提供更多的保护,无论是产品的来源、生产过程,还是产品的消费历史都是值得信赖的。所以,选择在全球益生菌领域历史悠久、信誉较高的企业生产的产品将更加安全。
 
2、菌的活性和数量
活性乳酸菌饮料最重要的是产品中含有的细菌的活性和数量。当摄入足量时,它可以对宿主产生有益作用,这是益生菌功效的基础。国家标准规定活性乳酸菌饮料中含有的活菌数量不要少于一百万。要清楚的是,活细菌的数量不仅仅指产品中存活细菌的数量,还指可以进入肠道的活细菌的数量。

 
二、乳酸菌饮料选择中的几个误区
 
1、越浓稠的越好吗?
乳酸菌活性饮料的一致性与乳酸菌产品的质量无关。浓度和稀薄只会导致口感的差异,而且活性乳酸菌产品的好坏也取决于所含细菌的质量、活性和数量。
 
2、保质期越长越好?
保质期不是衡量活性乳酸菌饮料质量的标准,不同产品所使用的细菌特性不同,产品的保质期也不同。建议您在购买时选择接近生产日期的新鲜产品。
 
3、含菌种类越多越好?
一些活性乳酸菌饮料同时含有多种细菌。事实上,它们含有的细菌越多,就越好。不同细菌的功效是不同的。这取决于细菌是否真的能在人类健康中起到积极作用。最好有更具说服力的临床验证数据。不同菌株之间相互作用是可能的,相互作用的效果有待验证。

益生菌饮料

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